Cantine scolaire
Une nouvelle conception de la restauration et de la solidarité intergénérationnelle
Inauguré officiellement le mercredi 18 janvier 2012, la nouvelle cantine scolaire de Villeneuve-Minervois permet d’accueillir les enfants issus des écoles maternelles et primaires de la commune, dans un espace lumineux et spacieux, entièrement repensé par le Cabinet d’architectes Deldebat-Rivel:
· une salle de restauration de près de 100 m2
· un préau de 60 m2
· une cour de 120 m2
· des sanitaires adaptés aux personnes à mobilité réduite
Financement de l’opération
Coût total de l’opération : 428 000 € TTC de travaux et 10 000 € d'équipement
Subvention de l’Etat : 30 % sur les travaux réalisés
Participation financière de la commune : 25%
Reste à la charge du CIAS : 75%
Les entreprises retenues :
GILS à Peyriac-Minervois : Gros œuvre
POCHON à Villemoustaussou : Etanchéité
RAVALLEMENT 2000 à Carcassonne : Enduits extérieurs
FRIYED à Malves-Minervois : Plâtreries et Faux plafonds
TIQUET à Villegailhenc : Menuiserie bois
LABEUR à Carcassonne : Menuiserie aluminium
SUD CONCEPT à Villeneuve-Minervois : Serrurerie
SERRANO à Conques sur Orbiel : Revêtement sol dur
PERIES à Castelnaudary : Peintures
NONNAT à Sallèles Cabardès : Electricité
NACENTA à Carcassonne : Plomberie
SERCLIM à Trèbes : Chauffage, climatisation
EUROVIA à Carcassonne : VRD
L’ouverture de ces locaux a été l’occasion pour le CIAS de mettre en œuvre un projet innovant et expérimental, réunissant à la fois l’économie, l’insertion et la solidarité.
Des repas traditionnels pour dynamiser le tissu économique local tout en créant une solidarité intergénérationnelle.
Les repas sont confectionnés à base de produits du terroir, fournis par 10 producteurs locaux, via le prestataire de service: «ALLIANCE COMPTOIR EMPLOI» (ACE), qui intervient déjà dans la livraison des repas auprès des personnes âgées.
Le prix de revient du repas a pu être contenu à 4,50€, au vu du nombre important de repas commandés pour les enfants, permettant ainsi de contrebalancer le coût que représente la livraison à domicile pour les ainés.
En deux mots : une formidable solidarité intergénérationnelle.
10 producteurs locaux déjà présents:
Mr Antech à Rieux-Minervois - Mr Bergé à Puichéric - Mr Conrié à Citou - Mr Ciste à Caunes-Minervois - Mme Faugères à Caunes-Minervois - Mr Gardey de Soos à Laure-Minervois - Mr Mercier à Puichéric - Mr Monchiet à Laure-Minervois - Mr Laher à Peyriac-Minervois - Mr Monturiol à Lespinassière
Un coup de pouce pour l’insertion: ACE en tant qu’association d’insertion s’est engagée à permettre à des personnes relevant de dispositifs sociaux tels le RSA ou les emplois aidés de se former aux métiers de la restauration ou encore aux métiers de l’aide à la personne grâce au travail de veille effectué auprès des usagers du portage à domicile.
Une démarche pédagogique envers nos enfants: L’éducation au « bien manger » est chose indispensable. Pour cela, le personnel d’animation dirigé par Marie-Ange SEVERAC envisage bon nombre d’animations tout au long de l’année pour mettre en avant les produits de saison sur notre territoire.
Plus qu’une livraison de repas, un vrai accompagnement pour nos seniors : Pour nos ainés, ACE va travailler sur une formation des livreurs de repas à de la veille sociale. Les personnes chargées de la livraison seront intégrées à certaines formations suivies par les aides à domicile du CIAS et seront dirigées par la suite vers des formations de professionnalisation vers le métier d’aide à domicile.